Лучшие Витамины для организма в весеннюю пору

Лучшие весенние витамины — салаты

С приходом весны наш организм «оживляется» — поднимается настроение, все вокруг получает новые яркие краски, обостряются чувства, мы получаем новый заряд энергии. Но вместе с тем, зачастую, мы испытываем повышенную сонливость, усталость, слабость, у нас болит голова. Всё это признаки весеннего авитаминоза, который может немного размыть картину пробуждения организма. Справиться с этим помогут витамины, которые сейчас так необходимы.

А лучшие витамины для организма — это фрукты, овощи, народные средства для обогащения организма витаминами, а также салаты из дикорастущих растений, о которых и пойдет речь.

Такие салаты, богатые витаминами, полезны и детям, и взрослым, а также женщинам во время беременности.

1. Салат из щавеля и лебеды

150 г молодых листьев лебеды и 100 г щавеля опустить в кипяток на 3-4 мин. Процедить. Мел­ко нарезать, уложить на ломтики отваренного и охлажденного кар­тофеля, посолить, заправить уксу­сом и растительным маслом, укра­сить укропом и кружочками круто­го яйца.

2. Витаминный салат из крапивы

200 г листьев молодой крапивы опустить на 5-7 мин. в кипяток. Процедить, мелко нарезать. Размельчить 25 г грецких орехов, развес­ти их в 1/4 стакана отвара крапи­вы, добавить 50 г зеленого лука, уксус, перемешать и полученной смесью залить крапиву. Сверху посыпать зеленью петрушки.

3. Салат с крапивой и яйцом для обогащения организма витаминами

150 г листьев молодой крапивы промыть и опустить на 5-7 мин. в ки­пящую воду. Воду слить, крапиву мелко нарезать, добавить к ней 50 г мелко нарезанной петрушки, посо­лить, заправить растительным мас­лом, сверху положить кружочки сваренного вкрутую яйца.

4. Салат из одуванчиков

100 г листьев одуванчика опус­тить на 30 мин. в холодную воду, чтобы убрать горечь. Затем из­мельчить, добавить 50 г нашинко­ванного зеленого лука, 25 г зелени петрушки, соль и уксус по вкусу.

Все перемешать, заправить подсолнеч­ным маслом и посыпать зеленью укропа.

5. Салат для лучшего утоления «витаминного» голода

100 г молодых листьев лебеды промыть и измельчить. Уложить на ломтики отваренной свеклы, посолить, заправить уксусом и сметаной.

6. Лучшие витамины для организма весной можно получить, употребляя и такой салат:

120 г молодых листьев подо­рожника, 50 г листьев молодой кра­пивы промыть, опустить на 2-3 мин. в кипяток, мелко нарезать, добавить 50 г измельченного зеленого лука, 50 г тертого хрена, заправить сме­таной с яблочным уксусом и солью. На полученную массу положить сверху нарезанное круж­ками сваренное вкрутую яйцо.

Такие салаты помогут Вашему организму получить все недостающие витамины после зимы, заряд энергии, а также улучшить работоспособность.

Будьте здоровы и энергичны!