1. Главная ›



  2. Похудение, диеты ›

Модные низкоуглеводные диеты

Модные низкоуглеводные диеты

Низкоуглеводная диета: рекомендации, принципы, меню

Давно известно, что употребление в пищу большого количества мяса приводит к плачевным последствиям. С высокой концентрацией белков почкам порой справиться нелегко, поэтому организм подвергается отравлению соединениями азота. Следовательно, постепенно наступает летальный исход. Первыми это свойства белков заметили в Китае. На основе этого они даже придумали вид казни, при котором непрерывно кормили преступника мясом.

Углеводы играют существенную роль для организма. Именно поэтому употребление в пищу этих веществ помогает бороться с вредным жиром. Углеводы являются основой различных эффективных диет, которые начали составляться еще в начале XX века.

Диета профессора Певзнера

Полезными свойствами углеводов заинтересовался известный профессор М.И. Певзнер, который впоследствии создал Клинику лечебного питания. На протяжении долгого времени изучая углеводы, он установил, что их употребление в пищу в малых количествах сокращает долю воды в организме. Эта теория была подтверждена на практике. Пациенты, которые употребляли много мяса и мало углеводов, уменьшали содержание воды в тканях и снижали вес. Такая диета никак не отражалась на самочувствии и здоровье больных.

Диеты М.И. Певзнера отличались тем, что содержали малое количество углеводов. Их он применял при лечении в своей Клинике и помогал избавиться от ожирения и различных аллергических заболеваний.
Благодаря разработкам Певзнера впервые была создана и применена на практике низкоуглеводная диета.

Диета доктора Аткинса

Этот способ считается суровым, чем предыдущая диета. Его разработал кардиолог Роберт Аткинс, работающий в Америке.

Суть диеты доктора Аткинса в том, что углеводы увеличивают аппетит за счет выделения инсулина – гормона, который отвечает за углеводородный обмен. По мнению диетолога, низкое содержание углеводов в ежедневном рационе, например, не превышающее 10 или 20 г, способствует развитию доброкачественного кетоза, или углеводородного голодания клеток. За счет образования кетоновых тел жир стремительно расщепляется и выделяется естественным путем.

Если включать в рацион питания много белков и жиров и ограничивать употребление углеводов, то, по убеждению Аткинса, можно похудеть. При этом питание может быть высококалорийным, однако тщательно подсчитывать каждую калорию не нужно.

Аткинс разработал суточное меню, которое включает в себя 20 г углеводов, а общая калорийность не превышает 2000 ккал. По сравнению с диетой Певзнера, здесь содержание углеводов уменьшено в 6 раз. Единственное важное требование, без которого диета не принесет положительного результата, — ограничение или исключение углеводов.

Любая диета, предполагающая в основе употребление большого количества жиров и белков, характеризуется насыщением холестерина.

Другой американский врач, профессор Д.Г. Бессесен, считает, что чувство насыщения появляется благодаря выделению сложного углевода гликогена. Это способствует тому, что лишний вес начинает уходить сразу же после начала лечения. Данный эффект, по словам Бессесена, происходит из-за расходования воды и гликогена. А в совокупности с уменьшением калорийности питания, диета позволяет избавиться от лишних килограмм.

Кроме того, ограничение калорийности рациона уменьшает количество атерогенных жиров, которые, к слову, приводят к атеросклерозу. При диете Аткинса на первых порах может не хватать витаминов и полезных веществ, так как усиленно происходит липидный обмен и процесс похудения.

Диета Аткинса предполагает отказ от некоторых продуктов. Например, хлеба, макаронных изделий, сахара. А это не так просто, особенно, если следовать требованиям на протяжении долгого времени.
Для данной диеты существуют и противопоказания, о которых ни в коем случае не следует забывать. Она не рекомендуется для людей, имеющих проблемы с почками, а также беременным и кормящим женщинам. Доктор Аткинс советует для начала проконсультироваться с лечащим врачом, пройти осмотр и сдать анализы. Эти подготовительные действия являются крайне важными, так как они помогут исключить возможное негативное воздействие.

Необходимое количество углеводов напрямую зависит от деятельности, которую ведет человек. В среднем двигательная активность восполняется за счет 500 г углеводов в день. Такое минимальное употребление углеводов, разумеется, положительно влияет на обмен веществ и энергии в организме человека.

Низкоуглеводная диета Аткинса продуктивно используется его последователями. Диетологи, применяющие этот метод на практике, отмечают, что диета имеет побочные эффекты. К ним относится запас изо рта из-за многочисленных кетоновых тел, а также запоры, провоцируемые недостатка клетчатки. А если диетеАткинса следовать долгое время, то велика вероятность развития подагры или заболеваний сердца и сосудов. Это может произойти из-за употребления большого количества мяса, состоящего из пуринов и насыщенных жиров.

Американские диетологи сходятся во мнении, что перед началом похудения с использованием диеты Аткинса врач должен провести специальный инструктаж и рассказать обо всех возможных побочных эффектах. А также необходимо письменно заверить желание пациента проходить такое безуглеводное лечение. Хотя специалисты все же советуют не следовать диете Аткинса долгое время.
Несмотря на возможные риски и противопоказания, любая низкоуглеводная диета имеет право на существование. Однако нужно четко понимать, что употребление одних веществ и резкое ограничение других повлияют на происходящий в организме обмен веществ. Именно поэтому диетологи настоятельно рекомендуют долго не останавливаться на какой-либо диете. Она не должна играть ключевую роль в питании. А присутствовать в рационе лишь на небольшой срок.

По мнению диетологов, низкоуглеводная диета подходит, как правило, для молодого и здорового организма. Она будет незаменима, если необходимо за пару недель сбросить лишний вес.

“Кремлевская” диета

Данный эффективный способ похудения тоже базируется на употреблении минимального количества углеводов. Он является “золотой серединой” между диетой Певзнера и диетой Аткинса.
Перед тем как начать худеть с помощью “кремлевской” диеты, необходимо пройти специальные обследования. Эту низкоуглеводную диету может назначить только врач с учетом того, что лечение будет проводиться под его чутким и неусыпным руководством.

Для начала диетолог собирает общую информацию об истории болезни пациента, о перенесенных заболеваниях. Все эти данные тщательно анализируются, и по итогу назначается клиническое и лабораторное исследование, то есть сдача крови на общий анализ и биохимию. Это позволит узнать уровень холестерина, сахара и так далее. Поэтому в случае выявленных факторов риска, врач имеет право отказать в лечении.

Диеты, в основе которых лежит низкое содержание или полный отказ от углеводов, подходят далеко не всем людям из-за противопоказаний и возможного вреда для организма. Поэтому перед тем как начать худеть с помощью диеты Певзнера, Аткинса или “кремлевской” диеты, лучше спросить совета у специалиста. Диетолог проведет точный анализ и выскажет компетентное мнение по данному вопросу.

Модные низкоуглеводные диеты
средний балл 4, всего оценок 1

   ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: